Hướng dẫn

Gọi ngay để được tư vấn

9 món ăn không thể bỏ qua tại Hội An

Nếu có dịp đến Hội An, nhất định bạn phải nếm thử các món đặc sản cơm gà, cao lầu, bánh ướt cuốn thịt nướng, bánh bao, bánh vạc.... những món ăn dân dã nhưng chứa đựng cái hồn của vùng đất Hội An.

Hội An là thành phố trực thuộc tỉnh Quảng Nam, nơi nổi tiếng có Phố cổ Hội An với những di sản kiến trúc đã có từ hàng trăm năm trước và được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới. Du khách đến Hội An không chỉ để tham quan, ngắm cảnh mà còn muốn khám phá nền ẩm thực của vùng đất này với rất nhiều món ăn ngon mang hương vị độc đáo. Sau đây, hãy cùng điểm danh những món ngon nhất định phải thử nếu tới Hội An.

Cơm gà

Cơm gà Hội An có hình thức bắt mắt với những hạt cơm vàng óng, đậm đà ăn cùng thịt gà dai ngọt, đu đủ muối chua và các loại rau gia vị, nước xốt rất hấp dẫn. Cơm được nấu theo công thức đặc biệt, không chỉ mềm, thơm mà còn béo ngậy, ăn hoài không chán. Cơm gà Hội An ăn một lần là nhớ mãi không quên.

com ga hoi an
Cơm gà Hội An

Mì Quảng

Ngày nay, mì Quảng có bán ở nhiều nơi nhưng đến Hội An mà không ăn mì Quảng sẽ là một thiếu xót lớn. Các loại mì Quảng khá đang dạng, nào mì Quảng tôm, mì Quảng gà, mì Quảng sườn… Sợi mì Quảng chín mềm, dai dai, nổi bật hương vị đặc trưng, ăn cùng các loại nhân thịt cá, chan chút nước dùng đậm đà, đặc biệt là vị tươi mát của rau sống và vị bùi bùi của đậu phộng làm cho món ăn trở nên rất cuốn hút.

Cao lầu

Cao lầu là đặc sản nức tiếng Hội An, một món ăn gần giống mì nhưng không phải là mì. Tinh túy của món ăn này là sợi cao lầu bởi chúng được chế biến rất công phu. Sợi cao lầu có màu vàng, được dùng với các loại tôm, thịt heo, rau sống và rất ít nước dùng. Khi ăn, ta sẽ cảm nhận được vị sần sật của sợi cao lầu và đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, đắng, chát của rau sống và các loại gia vị cùng tép mỡ béo ngậy.

cao lau dac san nuc tieng hoi an
Cao lầu là đặc sản nức tiếng Hội An

Bánh bao, bánh vạc

Hai món bánh khác nhau nhưng thường được phục vụ chung một đĩa. Bánh nhỏ, có hình dáng hơi giống hoa hồng nên còn được gọi là bánh hoa hồng. Bánh bao được làm từ gạo tẻ, nhân làm từ tôm tươi xay nhuyễn trộn với các gia vị; bánh vạc thì có thêm nấm mèo, hành lá, thịt heo… Bánh có lớp vỏ ngoài trong suốt, mềm dẻo, nhân bên trong bùi ngậy, ngon không thể tả.

Bánh đập, hến xào

Bánh đập là sự kết hợp của bánh tráng nướng, bánh tráng ướt và một số nguyên liệu khác. Bánh ướt được quết đậu xanh xay nhuyễn rồi kẹp giữa hai miếng bánh tráng nướng, sau đó đập nhẹ để bánh dính lại với nhau. Bánh được dọn ra cùng một đĩa hến xào và chấm nước mắm cái. Bánh ướt mềm mịn, bánh tráng giòn tan hoà quyện với hương vị thơm ngon đặc trưng của hến xào. Chính vì vậy, món ăn này đã đốn tim không ít thực khách khi tới Hội An.

hen xao hoi an
Bánh đập, hến xào

Bánh ướt cuốn thịt nướng.

Một phần ăn đầy đủ gồm xiên nướng, bánh ướt, rau sống và nước mắm pha. Thịt được nướng tại chỗ nên rất thơm và nóng, cuốn trong lớp bánh mỏng cùng các loại rau tươi, chấm nước mắm rồi đưa vào miệng, vị ngon lan toả khó có thể cưỡng lại.

hoanh thanh chien hoi an

Hoành thánh

Hoành thánh ở Hội An được chế biến theo 3 dạng: súp, chiên và mì. Nguyên liệu chính để làm hoành thánh là bột mì, trứng và tôm. Hoành thánh khi ăn được chan một chút nước dùng thơm mùi dứa, cà chua và nấm rơm, dùng kèm một đĩa rau cải xanh non. 

Bánh bèo

Bánh bèo được đặt trong các chén nhỏ, bên trên là nhân tôm và các loại gia vị, ăn kèm với nước mắm pha. Bánh bèo mềm, thơm, giữ được hương vị nguyên bản của bánh bèo truyền thống nhưng cũng có chút khác lạ mang đặc trưng của vùng đất Hội An. Đặc biệt, để ăn món bánh bèo này, bạn sẽ dùng dao tre thay vì sử dụng đũa hay thìa.

Bánh mì

Hội An có món bánh mì kẹp ngon và lạ được báo chí quốc tế ca ngợi. Cũng như bánh mì ở những nơi khác, phần nhân cơ bản cũng gồm thịt, pate, chả lụa, rau thơm, nước xốt... nhưng sự khác biệt nằm ở phần bánh mì giòn rụm khiến nhiều người thích thú.

banh mi hoi an
Bánh mì Hội An

Chè

Không có gì xa lạ nhưng các món chè ở Hội An cũng được nhiều du khách ưa chuộng. Các loại chè khá đa dạng: chè bắp, chè đậu ván, chè đậu ngự...  với vị bùi bùi, béo ngậy, thơm lừng mùi hương của dầu chuối là món ăn vặt hấp dẫn đối với bất kỳ ai.